Verzaubere deine Gäste mit diesen eleganten Schokoladen-Apfel-Kleinigkeiten. Die perfekte Kombination aus süßem Brownie, cremiger Vanillecreme und karamellisierten Äpfeln macht dieses Dessert zu einem echten Hingucker auf jeder festlichen Tafel. Und das Beste: Die einzelnen Schichten können bereits am Vortag zubereitet werden!
Schokoladen-Apfel-Trifle
Team Ölich
6-8
60 minutes
45 minutes
400
Internationale Küche
Diese mehrschichtigen Dessert-Gläschen sind der perfekte Abschluss für ein festliches Menü. Mit Brownie-Boden, cremiger Vanillecreme und karamellisierten Äpfeln ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Zutaten
140 g dunkle Schokolade
110 g Rohrzucker
50 g Mehl
2 Eier
75 g Kakao
3 g Backpulver
110 g Ölich Olivenöl
5 g Vanilleextrakt
1 Prise Gewürzlich Steinsalz
40 g Speisestärke
400 ml Milch
2 Eigelb
200 ml Sahne
100 g Zucker
5 g Vanilleextrakt
10 g Butter
5 rote, harte Äpfel
15 g Zimtpulver
10 g Ölich Olivenöl
60 g Rohrucker
100 ml Wasser
Anleitung
Schokolade mit Ölich Olivenöl schmelzen und abkühlen lassen.
Eier und Zucker schaumig schlagen.
Schokoladenmischung und trockene Zutaten zur Eimasse geben und verrühren.
Teig in eine Form füllen und bei 175°C ca. 16-17 Minuten backen.
Milch, Speisestärke, Zucker und Eigelb verrühren.
Auf dem Herd erhitzen, bis die Creme eindickt.
Butter und Vanille hinzufügen und abkühlen lassen.
Kalte Sahne schlagen und unter die Creme heben.
Äpfel schälen und reiben.
Zimt und Zucker hinzufügen und in einer Pfanne karamellisieren.
Ölich Olivenöl und Wasser zugeben und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Brownie-Würfel in Gläser schichten.
Mit Apfelsaft beträufeln.
Eine Schicht Vanillecreme hinzufügen.
Mit karamellisierten Äpfeln toppen.
Kühlen lassen, bevor serviert wird.
