Gesunder und würziger Knoblauch-Feta-Dip: Der perfekte Start ins neue Jahr
Dieser cremige Knoblauch-Feta-Dip ist die perfekte Vorspeise für deine nächste Party oder einfach nur für gemütliche Abende zu Hause. Das Beste daran: Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund. Das selbstgemachte Knoblauch-Confit verleiht dem Dip eine besondere Note.
Team Ölich
4-6
30 minutes
30 minutes
200
Mediterrane Küche
Dieser cremige Knoblauch-Feta-Dip ist die perfekte Vorspeise für deine nächste Party oder einfach nur für gemütliche Abende zu Hause. Das Beste daran: Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund. Das selbstgemachte Knoblauch-Confit verleiht dem Dip eine besondere Note.
5 Knoblauchzehen, geschält
Ölich Olivenöl
Gewürzlich Oreganoblüten
Gewürzlich schwarzer Pfeffer
1 Lorbeerblatt
150 g Feta-Käse
Saft einer halben Zitrone
Abrieb einer halben Zitrone
1/4 - 1/3 Tasse Knoblauch-Confit (ohne Öl)
1/4 TL Chiliflocken
2-3 EL Olivenöl vom Knoblauch-Confit
Gewürzlich Steinsalz
Gib den Knoblauch, Ölich Olivenöl, Oreganoblüten, Pfeffer und Lorbeerblatt in einen Topf. Erhitze alles bei niedriger Hitze, bis der Knoblauch weich und goldbraun ist. Das dauert etwa 30 Minuten. Lass das Confit abkühlen.
Mix den Feta, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch-Confit, Chiliflocken und Olivenöl in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse. Schmecke den Dip mit Salz ab.
Servier den Dip mit getoastetem Brot, Crackern oder Gemüse.
