Entdecke den Geschmack des Herbstes mit unseren köstlichen Ofen-Tortellini! Der süße Hokkaido-Kürbis, herzhafte Pilze und cremiger Mozzarella verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für gemütliche Abende!
Herbstliche Ofen-Tortellini: Kürbis, Pilze & Mozzarella
Team Ölich
4
20 minutes
40 minutes
600
Italienische Küche
Eine harmonische Kombination aus süßem Kürbis, herzhaften Pilzen und cremigem Mozzarella macht dieses Ofen-Tortellini zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie.
Zutaten
1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 600g)
500g Steinpilz-Champignon-Tortellini
250g Champignons oder andere Pilze
100g Kräuterseitlinge
800g gehackte Tomaten (Dose)
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Kugel Mozzarella
3 EL Ölich Olivenöl
1 TL Stärke
Gewürzlich Steinsalz, Schwarzer Pfeffer und Chili
Frischer Salbei
Anleitung
Schneide den Kürbis in kleine Würfel.
Würze die Kürbiswürfel mit Salz, Pfeffer und Chili.
Vermische die Würfel mit etwas Ölich Olivenöl.
Lege die Kürbiswürfel auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
Während der Kürbis im Ofen ist, kannst du die Tortellini vorbereiten.
Schneide die Pilze in Scheiben.
Hack die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Nimm den Kürbis aus dem Ofen und gib ihn in eine Auflaufform.
Füge die gehackten Tomaten, die Zwiebel, den Knoblauch, die Hälfte des Mozzarellas, die Tortellini und die Pilze hinzu.
Vermische alles gut miteinander.
Streue die Stärke darüber.
Belege das Gericht mit dem restlichen Mozzarella.
Backe das Gericht für weitere 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
Kurz vor dem Servieren, hacke etwas frischen Salbei und brate ihn in etwas Olivenöl an.
Streue den gebratenen Salbei über das Gericht.
Serviere die Ofen-Tortellini heiß.
