Dieser saftige Schokoladenkuchen ist ein wahrer Klassiker und begeistert Jung und Alt. Dank des hochwertigen Olivenöls erhält er eine besondere Note und ist dabei noch gesünder als viele andere Kuchen. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als besondere Überraschung für deine Lieben!
Gesunder Schokoladenkuchen mit Olivenöl: Genuss ohne Reue!
Team Ölich
10-12
20 minutes
40 minutes
250
European
Entdecke das unwiderstehliche Aroma dieses saftigen Schokoladenkuchens. Mit seiner zarten Schokoladennote und der feuchten Krume ist er der perfekte Begleiter für Kaffee und Tee. Dank der einfachen Zubereitung gelingt er garantiert auch Backanfängern.
Zutaten
140 g Mehl
50 g Kakao
2 TL Backpulver
1/8 TL Gewürzlich Steinsalz
2 große Eier, Zimmertemperatur
210 g Rohrzucker
135 g Ölich Olivenöl
120 ml Milch, Zimmertemperatur
1,5 TL Vanilleextrakt
60 ml heißes Wasser
Schokoladenstückchen zum Bestreuen
Anleitung
Heiz den Ofen auf 170°C vor.
Fett die Form mit etwas Olivenöl ein und leg Backpapier rein. Lass ein bisschen überstehen.
Misch Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
In einer anderen Schüssel verquirrl Eier und Zucker. Dann kommt Ölich Olivenöl, Milch und Vanille dazu. Alles gut verrühren.
Gießen die nassen Zutaten zur trockenen Mischung und rühr alles mit einem Löffel oder Schneebesen zusammen. Zum Schluss das heiße Wasser dazu und kurz verrühren.
Gießen den Teig in die Form, streu Schokostückchen drüber und ab in den Ofen für 40 Minuten.
Lass den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen, dann hol ihn raus und lass ihn weitere 20 Minuten abkühlen.
