Nach dem Festessen sehnst du dich nach etwas Leichtem und Gesundem? Unser Rezept für gerösteten Rosenkohl mit Sesam ist die perfekte Wahl! Der nussige Rosenkohl wird mit einer aromatischen Marinade aus Sojasauce und Knoblauch veredelt und erhält durch den Sesam eine knusprige Note.
Gerösteter Rosenkohl mit Sesam
Team Ölich
4
10 minutes
30 minutes
100
Internationale Küche
Nach dem Festessen sehnst du dich nach etwas Leichtem und Gesundem? Unser Rezept für gerösteten Rosenkohl mit Sesam ist die perfekte Wahl! Der nussige Rosenkohl wird mit einer aromatischen Marinade aus Sojasauce und Knoblauch veredelt und erhält durch den Sesam eine knusprige Note.
Zutaten
800 g Rosenkohl
1 Knoblauchzehe
4 EL Ölich Olivenöl
Gewürzlich Steinsalz
2 EL Sojasauce
frisch gemahlener Gewürzlich schwarzer Pfeffer
2 EL Sesamkörner
Chiliflocken (optional)
Anleitung
Heiz den Ofen auf 200°C vor.
Wasche den Rosenkohl und schneid den Strunk kreuzweise ein. Halbier größere Röschen.
Schäle den Knoblauch und hack ihn fein. Vermisch ihn mit Ölich Olivenöl und Sojasauce.
Vermisch den Rosenkohl mit der Marinade und würz ihn mit Salz und Pfeffer.
Leg den Rosenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und röst ihn im Ofen für etwa 30 Minuten, bis er schön braun und knusprig ist. Rühr ihn ab und zu um.
öst die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Öl, bis sie duften.
Streu die Sesamkörner über den gerösteten Rosenkohl und würz ihn noch einmal mit Salz und Pfeffer. Optional kannst du noch etwas Chili darüber streuen.
