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Rezepteküche

Ein Frühlings Bohnen-Schafskäse-Salat

Ein Frühlings Bohnen-Schafskäse-Salat

Ingredients

 

[ingredients]

Ein wirklich leckerer Salat, der zu einem gemütlichen Grillabend nicht fehlen darf 😊

    So langsam aber sicher kommt der Frühling mit großen Schritten 🌷 Wir sind schon in Grill Laune, geht es euch auch schon so?


    600g Prinzessbohnen 
    Weiße Bohnen, Kidneybohnen
    200g Kirschtomaten
    2 Lauchzwiebeln
    6 grüne Oliven
    Ölich Olivenöl

    Directions

     

    [directions]

    Schritt 1: Weiße Bohnen und Kidneybohnen aus der Dose - Menge nach Belieben - in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen
    Schritt 2: Bei frischen Bohnen die Enden abschneiden
    Schritt 3: 200 g Kirschtomaten … halbieren oder vierteln
    Schritt 4: 2 Lauchzwiebeln … in Röllchen schneiden
    Schritt 5: 6 grüne eingelegte Oliven … halbieren
    Schritt 6: Getrocknetes Bohnenkraut … Menge nach Geschmack
    Schritt 7: 1 Knoblauchzehe … fein würfeln
    Schritt 8: 4 EL Ölich Olivenöl
    Schritt 9:  2 EL weißen, milden Balsamico … alternativ Apfelessig
    Schritt 10: 1 TL mittel scharfen Senf
    Schritt 11: Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    Schritt 12: 150 g Schafskäse … in kleine Stücke schneiden
    Schritt 13: 1/2 Bund glatte Petersilie … klein hacken
    Schritt 14: Meersalz

    Bon appetit


    [/directions]

     

    [recipe-products]

    ÖLICH OLIVENÖL ÖL DER ERSTEN GÜTEKLASSE - 750ml, Das Ölich Ägäissalz[/recipe-products]

    [recipe-accessories]Der Öliche Flaschenausguß[/recipe-accessories]

    Leckeres Bananenbrot

    Leckeres Bananenbrot

    Ingredients

    Mit dieser wohlig warmen Bananenkreation garantieren wird ein unglaublich leckeres Rezept.

    [ingredients]

    • 3 reife Bananen
    • 90g Xylit Zucker
    • 2 Eier
    • 80ml Ölich Olivenöl
    • 200g Mehl
    • 2 El Pekannüsse
    • 2 El gehackte Pistazien
    • 2 El klein gehackte Walnüsse
    • 1 Pk. Backpulver
    • 1 Pk. Vanillezucker
    • 1 Pr. Salz
    • 1/2 TL Zimt

    [/ingredients]

     

    Directions

     

    [directions]

     

    Schritt 1: Deinen Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen

    Schritt 2: Kastenform gut einfetten
    Schritt 3: Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken
    Schritt 4: Öl mit Zucker und Eier vermischen
    Schritt 5: Mehl, Backpulver,Salz,Zimt,Vanillezucker vermischen und mit der Eiermasse verrühren.

    Schritt 6: Pekanüsse, Walnüsse,Pistazien und Bananenpüree einrühren.Schritt 7: Den Teig in die Form geben und etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Schritt 6: Guten Appetit.

     

     

    [/directions]

     

    Entenbrust-Filet in Orangensauce

    Entenbrust-Filet in Orangensauce

    Ingredients

     

    [ingredients]

    • 500g Entenbrust-Filet ohne Haut
    • 2 Orangen frisch auspressen
    • 1 rote Zwiebel grob hacken
    • 2 Knoblauchzehen hacken
    • 3 EL Ölich Olivenöl
    • Etwas Orangenlikör (optional)
    • 1 Prise Ölich Fleur de Sel/li>
    • 1 Prise Pfeffer

    [/ingredients]

     

    Directions

     

    [directions]

    Schritt 1: Die Entenbrustfilets waschen gut abtupfen und die Haut kreuzweise einschneiden.

    Schritt 2: Eine Pfanne ohne Fett erhitzen - die Entenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
    Schritt 3: Die Filets mit der Hautseite zuerst nach unten in die Pfanne einlegen und gut anbraten. Den feingehackten Thymian hinzugeben. Filet wenden und auch die andere Seite anbraten.

    Schritt 4: Die Entenbrustfilets gemeinsam mit etwas Thymian in eine feuerfeste Auflaufform legen.
    Schritt 5: Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 Grad 15-20 min. braten.
    Schritt 6: Danach aus dem Ofen nehmen und ca. 5 min. ruhen lassen
    Schritt 7: Einen Teil vom Bratensaft abschöpfen, fein durchsieben und das Fett abnehmen.
    Schritt 8: Den Sud von dem durchgedrückten Gemüse-Orangenöl-Gemisch zum Bratensaft dazugeben und alles zusammen unter rühren kurz aufkochen lassen.
    Schritt 9: Mit dem Orangensaft ablöschen und den Entenfond zugießen. Noch mal alles erhitzen und mit dem Likör und den Gewürzen abschmecken. Wenn nötig, mit etwas Stärke binden. Diese Sauce ist oberlecker.
    Schritt 10:  Als Beilage eignen sich zum Beispiel lecker knackige Kroketten 


    [/directions]

     

    [recipe-products]

    ÖLICH OLIVENÖL ÖL DER ERSTEN GÜTEKLASSE - 750ml, Das Ölich Ägäissalz[/recipe-products]

    [recipe-accessories]Der Öliche Flaschenausguß[/recipe-accessories]


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