Ingredients

Sein mageres Fleisch ist köstlich mild im Geschmack und daher vielseitig verwendbar. Er ist sehr beliebt in England, wo er ebenso gerne für Backfisch verwendet wird. 

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• 2 Filets
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 7 EL Ölich Olivenöl

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Directions

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Schritt 1: Den fisch abwaschen, trocken tupfen und etwas mit Salz, Pfeffer würzen und Zitrone dazugeben.

Schritt 2: Den Schellfisch in die heiße Pfanne legen und anschließend  die Pfanne direkt mit Olivenöl zum Braten füllen
Schritt 3: Den Fisch bei der hohen Hitze mehrmalig Wenden und auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten lassen.
Schritt 4: Optional Blumenkohl und Rosenkohl als Beilage mit Reis servieren
Schritt 5: Guten Appetit.

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