Das Ölich Olivenöl - ökologisches Olivenöl aus eigener Olivenplantage vom Golf von Edremit. Ein hervorragendes, naturbelassenes Olivenöl aus eigener Haine. Anbau, Pflege, Ernte und Pressung erfolgen in eigener Regie. Der Baumbestand ist im Durchschnitt 300 Jahre alt.
Die fruchtbaren Böden benötigen keinerlei Düngemittel. Dieses gesunde Olivenöl zeichnet sich durch sein mildes, intensives Aroma und seinen natürlichen Duft aus. Alle Tätigkeiten der Ernte auf der Plantage, werden von unserem Familienbetrieb traditionell von Hand ausgeführt. Die einzelnen Margen werden sukzessive zur nahegelegenen Presse gebracht und binnen 8 Stunden gepresst.
Klima und Bodenbeschaffenheit
Gerade der geographische Teil vom Golf von Edremit bietet nahezu perfekte mikroklimatische Bedingungen. Im Sommer, während der Blüte- und Reifezeit der Memecik-Oliven, herrscht sehr warmes, sonniges und regenarmes Klima. Diese Zeit überstehen unsere gesunden Olivenbaum perfekt. Der Winter bietet ein gemäßigtes, mildes und teilweise regenreiches Klima. Frostige Temperaturen würden die Olivenbäume nicht vertragen. Der Boden ist so, wie es gesunde Olivenbäume lieben: einfach und fruchtbar.
Ölich - Öl der ersten Güteklasse
Das Ölich Olivenöl besteht aus der traditionellen Olivensorte, der Memecik Olive. Die beste Sorte für ein mildes, extrem fruchtiges und dazu sehr leichtes Öl. In den mediterranen Ländern wachsen bereits Kinder in dem Bewusstsein auf, dass feines, unverfälschtes Olio di Oliva extravergine das flüssige Gold der Ägäis ist, welches die Bewohner seit Jahrtausenden mit vielen lebensnotwendigen Vitaminen und Spurenelementen versorgt.
Zur Gewinnung werden keine Kosten und Mühen gescheut, um ein einwandfreies, unverfälschtes Produkt zu erzeugen, welches das Grundnahrungsmittel vor allem für kühle Wintertage war und immer bleiben wird.
Es wird schlichtweg für alle Koch-, Brat- und Backvorgänge in der Küche verwendet.
Aus ca. 10kg Memecik-Oliven liegt unser Ertrag bei 1 Liter feinstem Ölich Öl.
