Frischer Rucola-Salat mit Orangen und Parmesan: Der perfekte Winter-Salat!
Vergiss langweilige Wintergerichte! Mit unserem frischen Rucola-Salat mit Orangen und Parmesan zauberst du im Handumdrehen eine leichte und gesunde Mahlzeit. Die Kombination aus dem leicht bitteren Rucola, den süßen Orangen und dem würzigen Parmesan bringt Frische, Süße und Würze auf einen Teller. Dieser Salat ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch unglaublich gesund und voller Vitamine. Ob als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht oder als leichte Mahlzeit für zwischendurch: Dieser Salat ist vielseitig einsetzbar und passt zu vielen Anlässen. Probier's aus und lass dich von diesem winterlichen Klassiker begeistern.
So geht's
- Wasch den Rucola und schleudere ihn gut trocken. Nasse Blätter nehmen kein Dressing an.
- Verteil den Rucola locker auf einer großen Platte.
- Schäl die Orangen mit einem scharfen Messer, auch die weiße Haut. Schneide sie dann in Scheiben und hobel den Parmesan hauchdünn.
- Verrühre für das Dressing Ölich Olivenöl, Balsamico, eine Prise Steinsalz und frisch gemahlenen Pfeffer.
- Verteil Orangen und Parmesan auf dem Rucola und träufle das Dressing darüber.
- Bestreu alles mit Walnüssen und serviere den Salat sofort.
Schneide die Orangen direkt über der Schüssel mit dem Dressing. So landet jeder Tropfen Saft darin.
Guten Appetit!
Schon nachgekocht?
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/frischer-rucola-salat-mit-orangen-und-parmesan-der-perfekte-winter-salat
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