Frischer Rucola-Salat mit Orangen und Parmesan: Der perfekte Winter-Salat!
Vergiss langweilige Wintergerichte! Mit unserem frischen Rucola-Salat mit Orangen und Parmesan zauberst du im Handumdrehen eine leichte und gesunde Mahlzeit. Die Kombination aus dem leicht bitteren Rucola, den süßen Orangen und dem würzigen Parmesan bringt Frische, Süße und Würze auf einen Teller. Dieser Salat ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch unglaublich gesund und voller Vitamine. Ob als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht oder als leichte Mahlzeit für zwischendurch – dieser Salat ist vielseitig einsetzbar und passt zu vielen Anlässen. Probier's aus und lass dich von diesem winterlichen Klassiker begeistern.
So geht's
- Den Rucola waschen und gut trocken schleudern. Nasse Blätter nehmen kein Dressing an.
- Den Rucola locker auf einer großen Platte verteilen.
- Die Orangen mit einem scharfen Messer schälen, auch die weiße Haut. Dann in Scheiben schneiden und den Parmesan hauchdünn hobeln.
- Für das Dressing Ölich Olivenöl, Balsamico, eine Prise Steinsalz und frisch gemahlenen Pfeffer verrühren.
- Orangen und Parmesan auf dem Rucola verteilen und das Dressing darüberträufeln.
- Mit Walnüssen bestreuen und sofort servieren.
Schneide die Orangen direkt über der Schüssel mit dem Dressing. So landet jeder Tropfen Saft darin.
Guten Appetit!
Schon nachgekocht?
Wie hat es dir geschmeckt? Tipp einfach auf die Sterne.
Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/frischer-rucola-salat-mit-orangen-und-parmesan-der-perfekte-winter-salat
Das steckt drin
Diese Ölich Produkte machen das Rezept. Direkt von uns, frisch zu dir.
