Ölich Rezepteküche
Cremige Kürbis-Suppe: Der perfekte Herbstgenuss!
Nichts wärmt an kalten Tagen besser als eine cremige Kürbis-Suppe. Dieses einfache Rezept zaubert im Handumdrehen eine köstliche Suppe, die nach Herbst schmeckt. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand verwöhnst du dich und deine Gäste.
45Minuten
6Portionen
4Schritte
So geht's
- Erhitz das Ölich Olivenöl in einem großen Topf und brät die Zwiebel darin an, bis sie schön weich und goldbraun ist. Das dauert etwa 10 Minuten.
- Schütt die Gemüsebrühe, den Butternusskürbis und das Kürbispüree in den Topf. Bring das Ganze zum Kochen und lass es dann bei mittlerer Hitze köcheln.
- Rühre den Thymian, Zimt, Chili und Pfeffer unter die Suppe. Lass alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
- Jetzt kommt der beste Teil: Pürier die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist.
Guten Appetit!
Schon nachgekocht?
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/cremige-kurbis-suppe-der-perfekte-herbstgenuss
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