Nichts wärmt an kalten Tagen besser als eine cremige Kürbis-Suppe. Dieses einfache Rezept zaubert im Handumdrehen eine köstliche Suppe, die nach Herbst schmeckt. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand verwöhnst du dich und deine Gäste.
Erhitz das Ölich Olivenöl in einem großen Topf und brät die Zwiebel darin an, bis sie schön weich und goldbraun ist. Das dauert etwa 10 Minuten.
Schütt die Gemüsebrühe, den Butternusskürbis und das Kürbispüree in den Topf. Bring das Ganze zum Kochen und lass es dann bei mittlerer Hitze köcheln.
Rühre den Thymian, Zimt, Chili und Pfeffer unter die Suppe. Lass alles für etwa 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
Jetzt kommt der beste Teil: Pürier die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist.
Nährwerte
Nährwerte
Portionsgröße
Eine Portion Suppe
pro Portion
Kalorien
200
Menge/Portion % Daily Value
Fett
10 Gramm
Kohlenhydrate
25 Gramm
Eiweiß
5 Gramm
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