Der Olivenbaum gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Wilde Olivenbäume wuchsen schon früh im östlichen Mittelmeerraum. Vor vielen tausend Jahren begannen Menschen in der Levante und in Anatolien, sie gezielt anzubauen.
Mit Händlern und Seefahrern verbreitete sich der Olivenbaum über das ganze Mittelmeer. Olivenöl war Lebensmittel, Lampenöl und Pflege zugleich und wurde in Amphoren gehandelt. Bis heute prägt der Baum Küche und Landschaft rund ums Mittelmeer.
