Olivenöl ist ein Saft, kein Fett. Wie jeder Saft verändert es sich mit der Zeit: Aroma und Polyphenole nehmen langsam ab. Das Mindesthaltbarkeitsdatum sagt darüber wenig, denn es wird meist ab der Abfüllung berechnet. Das Erntedatum zeigt dagegen, wann die Oliven tatsächlich vom Baum kamen.
Bei Ölich steht das Erntedatum auf jeder Flasche. So weißt du genau, wie frisch dein Öl ist. Ein Blick darauf lohnt sich bei jedem Olivenöl, das du kaufst.
