Antrunk und Abgang
Der Antrunk ist der erste Eindruck auf der Zunge. Weich oder kräftig, fruchtig oder grasig. Der Abgang ist das, was danach im Mund und im Hals bleibt. Bei polyphenolreichen Ölen zeigt sich dort oft eine leichte Bitterkeit und ein pfeffriges Kratzen.
Unser Ölich Olivenöl ist weich und frisch im Antrunk, mit einem Hauch von grünem Gras. Am Ende kommt ein feiner pfeffriger Abgang, der nur kurz im Hals bleibt. Probier es pur von einem Löffel und achte darauf, wie sich der Geschmack verändert.
