Name: Schnelles Sommergericht: Gegrilltes Gemüse mit Parmesan-Zitronen-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 mittelgroße Auberginen, in Scheiben geschnitten; 2 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten; 50-60 g frisch geriebener Parmesan; Saft von 1 Zitrone; 3-4 Zweige frischer Basilikum; 3-4 EL Ölich Olivenöl; Gewürzlich Steinsalz und Schwarzer Pfeffer

Schnelles Sommergericht: Gegrilltes Gemüse mit Parmesan-Zitronen-Dressing

Bewertet mit aktuellen {5.0} Sternen von {1} Nutzern.

Küche

Mediterran

Author:

Team Ölich

Portionen

Zubereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Kalorien

150

Dieses einfache Rezept für gegrilltes Gemüse mit einer cremigen Parmesan-Zitronen-Sauce ist perfekt für alle, die schnelle und gesunde Mahlzeiten lieben. Ideal für die Grillsaison und Low-Carb-Ernährung.

Image of Schnelles Sommergericht: Gegrilltes Gemüse mit Parmesan-Zitronen-Dressing

Zutaten

2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Auberginen, in Scheiben geschnitten
2 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
50-60 g frisch geriebener Parmesan
Saft von 1 Zitrone
3-4 Zweige frischer Basilikum
3-4 EL Ölich Olivenöl
Gewürzlich Steinsalz und Schwarzer Pfeffer

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Anleitung

Schneide die Zucchini, Aubergine und Paprika in Scheiben.
Tröpfel ein bisschen Ölich Olivenöl drüber und würz' sie mit Salz und Pfeffer.
Leg das Gemüse auf den Grill oder in die Grillpfanne.
Grill's, bis es schön weich ist und leicht braun. Dreh's zwischendurch mal um.
Hack den Basilikum klein.
Mische in einer Schüssel Zitronensaft, Parmesan, Olivenöl und den gehackten Basilikum.
Würz' mit Salz und Pfeffer ab.
Leg das gegrillte Gemüse auf einen Teller.
Träufel die leckere Zitronen-Parmesan-Sauce drüber.
Guten Appetit!

Rezepthinweis

Tipp: Für extra Geschmack kannst du noch eine Knoblauchzehe in die Sauce pressen.

Nährwerte

Portionsgröße: 100
pro Portion: Kalorien; 150

Menge/Portion % Daily Value

Fett: 10 Gramm
Kohlenhydrate: 10 Gramm
Eiweiß: 3 Gramm

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