Hauptgerichte
Schnelles Sommergericht: Gegrilltes Gemüse mit Parmesan-Zitronen-Dressing
In nur wenigen Minuten zauberst du dieses leichte und erfrischende Gericht auf den Tisch. Perfekt für warme Sommerabende! Das gegrillte Gemüse erhält durch die cremige Parmesan-Zitronen-Sauce eine unvergleichliche Note. Ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung und eine leichte Küche.
25Minuten
4Portionen
9Schritte
Schritt für Schritt
So geht's
- Schneide die Zucchini, Aubergine und Paprika in Scheiben.
- Tröpfel ein bisschen Ölich Olivenöl drüber und würz' sie mit Salz und Pfeffer.
- Leg das Gemüse auf den Grill oder in die Grillpfanne.
- Grill's, bis es schön weich ist und leicht braun. Dreh's zwischendurch mal um.
- Hack den Basilikum klein.
- Mische in einer Schüssel Zitronensaft, Parmesan, Ölich Olivenöl und den gehackten Basilikum.
- Würz' mit Salz und Pfeffer ab.
- Leg das gegrillte Gemüse auf einen Teller.
- Träufel die leckere Zitronen-Parmesan-Sauce drüber.
Gut zu wissenTipp aus unserer Küche
Für extra Geschmack kannst du noch eine Knoblauchzehe in die Sauce pressen.
Guten Appetit!
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/schnelles-sommergericht-gegrilltes-gemuse-mit-parmesan-zitronen-dressing
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