Lass dich von diesem farbenfrohen Gericht verzaubern! Unser 'La Rote de Ölich' vereint das Beste aus zwei Welten: das cremige Blumenkohlpüree und die süßlich-säuerliche Rote Bete. Die Kombination aus milden und intensiven Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gebratenem Fleisch – dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar. Probier es aus und überzeuge dich selbst!
Blumenkohlpüree & gebackene Rote Bete
Team Ölich
4
30 minutes
40 minutes
300
Internationale Küche
Suche nach einer vegetarischen Alternative zu den klassischen Kartoffelgerichten? Probiere unser Rezept für Blumenkohlpüree und gebackene Rote Bete! Die Kombination aus dem milden Geschmack des Blumenkohls und der süßlichen Note der Rote Bete ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Perfekt für alle, die Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legen.
Zutaten
350 g Blumenkohl
2 mittelgroße Kartoffeln
2 EL Ölich Olivenöl
40 g Parmesan
3 mittelgroße Rote Bete
3 EL Ölich Olivenöl
40 g Balsamicoessig
Gewürzlich Steinsalz
Anleitung
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Beides in kochendem Salzwasser garen, bis weich.
Abgekochtes Gemüse abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Parmesan und Ölich Olivenöl hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree verarbeiten.
Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
Rote Bete mit Ölich Olivenöl, Balsamicoessig und Salz vermengen und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
