Ölich Rezepteküche
La Rote de Ölich: Ein farbenfrohes Duo aus Blumenkohlpüree und gebackener Rote Bete
Lass dich von diesem farbenfrohen Gericht verzaubern! Unser 'La Rote de Ölich' vereint das Beste aus zwei Welten: das cremige Blumenkohlpüree und die süßlich-säuerliche Rote Bete. Die Kombination aus milden und intensiven Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Beilage zu gebratenem Fleisch – dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar. Probier es aus und überzeuge dich selbst!
70Minuten
4Portionen
4Schritte
So geht's
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen. Beides in kochendem Salzwasser garen, bis weich.
- Abgekochtes Gemüse abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Parmesan und Ölich Olivenöl hinzufügen und alles zu einem cremigen Püree verarbeiten.
- Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
- Rote Bete mit Ölich Olivenöl, Balsamicoessig und Salz vermengen und auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
Schon nachgekocht?
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/la-rote-de-olich-ein-farbenfrohes-duo-aus-blumenkohlpuree-und-gebackener-rote-bete
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