Ölich Rezepteküche
Herbstlicher Quinoa-Kürbissalat mit Blauschimmelkäse: Warm, herzhaft und gesund!
Dieser farbenfrohe Quinoa-Kürbissalat ist der perfekte Begleiter für gemütliche Herbstabende. Dank der Kombination aus süßem Kürbis, herzhaftem Blauschimmelkäse und proteinreichem Quinoa ist er nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Probiere ihn unbedingt aus!
75Minuten
4Portionen
5Schritte
So geht's
- Koch das Quinoa nach Packungsanleitung.
- Schmeiß die Kürbiswürfel mit etwas Ölich Olivenöl auf ein Backblech und ab in den Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten.
- Misch den gekochten Quinoa mit dem gerösteten Kürbis und dem Blauschimmelkäse.
- Würz das Ganze mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Ölich Olivenöl.
- Fertig! Servier den Salat warm oder kalt. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Schon nachgekocht?
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/herbstlicher-quinoa-kurbissalat-mit-blauschimmelkase-warm-herzhaft-und-gesund
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