Ölich Rezepteküche
Herbstliche Ofen-Tortellini: Kürbis, Pilze & Mozzarella
Entdecke den Geschmack des Herbstes mit unseren köstlichen Ofen-Tortellini! Der süße Hokkaido-Kürbis, herzhafte Pilze und cremiger Mozzarella verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für gemütliche Abende!
60Minuten
4Portionen
16Schritte
So geht's
- Schneide den Kürbis in kleine Würfel.
- Würze die Kürbiswürfel mit Salz, Pfeffer und Chili.
- Vermische die Würfel mit etwas Ölich Olivenöl.
- Lege die Kürbiswürfel auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
- Während der Kürbis im Ofen ist, kannst du die Tortellini vorbereiten.
- Schneide die Pilze in Scheiben.
- Hack die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Nimm den Kürbis aus dem Ofen und gib ihn in eine Auflaufform.
- Füge die gehackten Tomaten, die Zwiebel, den Knoblauch, die Hälfte des Mozzarellas, die Tortellini und die Pilze hinzu.
- Vermische alles gut miteinander.
- Streue die Stärke darüber.
- Belege das Gericht mit dem restlichen Mozzarella.
- Backe das Gericht für weitere 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
- Kurz vor dem Servieren, hacke etwas frischen Salbei und brate ihn in etwas Ölich Olivenöl an.
- Streue den gebratenen Salbei über das Gericht.
- Serviere die Ofen-Tortellini heiß.
Tipp aus unserer Küche
Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Guten Appetit!
Schon nachgekocht?
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/herbstliche-ofen-tortellini-kurbis-pilze-mozzarella
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