Herbstliche Ofen-Tortellini: Kürbis, Pilze & Mozzarella

Name: Herbstliche Ofen-Tortellini: Kürbis, Pilze & Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 600g); 500g Steinpilz-Champignon-Tortellini; 250g Champignons oder andere Pilze; 100g Kräuterseitlinge; 800g gehackte Tomaten (Dose); 1 Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen; 1 Kugel Mozzarella; 3 EL Ölich Olivenöl; 1 TL Stärke; Gewürzlich Steinsalz, Schwarzer Pfeffer und Chili; Frischer Salbei

Entdecke den Geschmack des Herbstes mit unseren köstlichen Ofen-Tortellini! Der süße Hokkaido-Kürbis, herzhafte Pilze und cremiger Mozzarella verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für gemütliche Abende!

Herbstliche Ofen-Tortellini: Kürbis, Pilze & Mozzarella

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Küche

Italienische Küche

Author:

Team Ölich

Portionen

4

Zubereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

40 Minuten

Kalorien

600

Eine harmonische Kombination aus süßem Kürbis, herzhaften Pilzen und cremigem Mozzarella macht dieses Ofen-Tortellini zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie.

Zutaten

1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 600g)
500g Steinpilz-Champignon-Tortellini
250g Champignons oder andere Pilze
100g Kräuterseitlinge
800g gehackte Tomaten (Dose)
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Kugel Mozzarella
3 EL Ölich Olivenöl
1 TL Stärke
Gewürzlich Steinsalz, Schwarzer Pfeffer und Chili
Frischer Salbei

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Anleitung

Schneide den Kürbis in kleine Würfel.
Würze die Kürbiswürfel mit Salz, Pfeffer und Chili.
Vermische die Würfel mit etwas Ölich Olivenöl.
Lege die Kürbiswürfel auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
Während der Kürbis im Ofen ist, kannst du die Tortellini vorbereiten.
Schneide die Pilze in Scheiben.
Hack die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Nimm den Kürbis aus dem Ofen und gib ihn in eine Auflaufform.
Füge die gehackten Tomaten, die Zwiebel, den Knoblauch, die Hälfte des Mozzarellas, die Tortellini und die Pilze hinzu.
Vermische alles gut miteinander.
Streue die Stärke darüber.
Belege das Gericht mit dem restlichen Mozzarella.
Backe das Gericht für weitere 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun ist.
Kurz vor dem Servieren, hacke etwas frischen Salbei und brate ihn in etwas Olivenöl an.
Streue den gebratenen Salbei über das Gericht.
Serviere die Ofen-Tortellini heiß.

Rezepthinweis

Tipp: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Nährwerte

Portionsgröße: 1 Portion Ofen-Tortellini
pro Portion: Kalorien; 600

Menge/Portion % Daily Value

Fett: 30 Gramm
Kohlenhydrate: 60 Gramm
Eiweiß: 25 Gramm

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