Mediterrane Ernährung beschreibt die traditionelle Ess- und Lebensweise der Länder rund ums Mittelmeer. Viel Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Nüsse und Vollkorn, regelmäßig Fisch, wenig rotes Fleisch. Und vor allem Olivenöl als wichtigstes Fett in der Küche. Die UNESCO hat sie 2010 als immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Genauso wichtig wie die Zutaten ist das Drumherum: gemeinsam essen, frisch kochen, sich Zeit nehmen. In der Ägäis, aus der unser Olivenöl kommt, gehört das zum Alltag.
