„g.U.“ steht für geschützte Ursprungsbezeichnung. Bei diesem Siegel müssen alle Schritte, vom Anbau bis zur Pressung, in einer festgelegten Region stattfinden. „g.g.A.“ steht für geschützte geografische Angabe. Hier reicht es, wenn ein Teil der Herstellung in der Region erfolgt.
Beide Siegel sagen etwas über die Herkunft aus, nicht automatisch über Geschmack oder Frische. Für die Qualität lohnt sich zusätzlich ein Blick auf Güteklasse, Sorte und Erntedatum.
