Backen & Süßes
Sommerlicher Erdbeerkuchen mit Olivenöl
Wer hätte gedacht, dass Olivenöl in einem Kuchen so gut schmeckt? Unser Sommerkuchen mit Erdbeeren und Olivenöl ist eine echte Geschmacksexplosion! Saftig, aromatisch und überraschend leicht. Ein Muss für alle Erdbeerliebhaber und diejenigen, die etwas Neues ausprobieren möchten.
70Minuten
8–10Portionen
10Schritte
Schritt für Schritt
So geht's
- Heize den Ofen auf 170°C vor.
- Schlage Eier und Zucker schaumig.
- Rühre Milch und Ölich Olivenöl unter die Eier-Zucker-Mischung.
- Siebe Mehl, Maisstärke, Backpulver und Vanillezucker dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Fette eine 28 cm Springform und fülle den Teig hinein.
- Wasche und halbiere die Erdbeeren und verteile sie auf dem Teig.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50 Minuten.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
- Bestreue ihn mit Puderzucker.
- Serviere den Kuchen lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne.
Gut zu wissenTipp aus unserer Küche
Für eine extra Portion Frische kannst du auch ein paar frische Minzblätter auf den Kuchen streuen.
Guten Appetit!
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/sommerlicher-erdbeerkuchen-mit-olivenol
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