Backen & Süßes
Mediterrane Köstlichkeit: Olivenölbrot mit Ägäissalz
Dieses Rezept für selbstgemachtes Olivenbrot ist perfekt für alle, die gerne backen, aber wenig Zeit haben. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein aromatisches Brot, das nach Sonne und Meer schmeckt. Das besondere Etwas: Das Ölich Steinsalz und unser Olivenöl geben dem Brot seinen mediterranen Geschmack.
60Minuten
2 BrotePortionen
10Schritte
Schritt für Schritt
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So geht's
- Löse die Hefe im lauwarmen Wasser auf.
- Gib das Mehl und das Salz zur Hefe-Wasser-Mischung.
- Knete alles zu einem glatten Teig.
- Führe das Ölich Olivenöl nach und nach hinzu und knete weiter, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort für etwa 2 Stunden gehen.
- Teile den Teig in zwei Stücke und forme daraus längliche Brote.
- Lege die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Lasse die Brote nochmals für 20 Minuten gehen.
- Backe die Brote im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass das Brot abkühlen, bevor du es schneidest und genießt.
Gut zu wissenTipp aus unserer Küche
Du kannst dem Teig auch noch andere Zutaten wie getrocknete Kräuter, Oliven oder Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Guten Appetit!
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/mediterrane-kostlichkeit-olivenolbrot-mit-agaissalz
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