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Wenn du nach einem köstlichen und einfachen Dessert für dein Weihnachtsfestmahl 🎄🎅🏼 suchst, dann sind diese veganen Schokoladen-Trüffel🍫 mit Pistazien genau das Richtige für dich.
Zutaten für ca. 30 Trüffel:
200 g Zartbitterschokolade (vegan), fein gehackt
100 g Mandelmilch
2 EL Ölich Olivenöl
½ TL Ölich Steinsalz
Chiliflocken (optional)
½ TL Zimt & gemahlener Ingwer
Pistazien gehackt zum wälzen
Schokoladen-Trüffel
Anleitung
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1
Mandelmilch aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade sowie die Gewürze (und die Chiliflocken) hinein geben. So lange mit Teigschaber oder Schneebesen rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat und alles eine glatte Masse geworden ist.
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2
Das Ganze eine Weile abkühlen lassen, dann das Olivenöl und das Salz vorsichtig unterrühren.
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3
Die Trüffelmasse ca. 12 Stunden über Nacht kalt stellen.
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4
Dann mit einem TL kleine Portionen abstechen und mit kühlen Händen rasch zu kleinen Kugel formen.
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5
In den gehackten Pistazien wälzen. Bis zum Verzehr oder Verschenken im Kühlschrank aufbewahren.
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6
Die Trüffel sind maximal 1 Woche haltbar.
