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Bulgur-Salat

bei Berk Sevik für

 

Zutaten

500 Gramm Bulgur
2 EL pure Tomatenmark
1 Schälchen frische Petersilie
1 Schälchen geschnittene frische Lauchzwiebeln
etwas Meersalz nach Geschmack
Zitronensaft aus 1 gepressten Zitrone
1 Glas gekochtes Wasser
50 ml pures Ölich Olivenöl 

Anleitung

 

Schritt 1:
Den Bulgur in eine Schüssel geben
Schritt 2: 
Das Wasser hineingeben und etwas rühren
Schritt 3:
Einen Deckeln auf die Schüssel setzen und 5 Minütchen ruhen lassen.
Schritt 4:
Tomatenmark in die Schüssel geben und schön mit den Händen einkneten und vermischen.
Schritt 5:
Die Peterselie eingeben und einmischen
Schritt 6:
Die Lauchzwiebnl dazugeben und mitmischen
Schritt 7:
Den Zitronensaft hineingeben 
Schritt 8:
Das Ölich Öl hineingeben
- Alles in Ruhe und mit Liebe vermischen und 10 Minuten ziehen lassen -

 


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