Vorspeisen & Dips
Rauchiges Babaganoush
Rauchiges Babaganoush: Der perfekte vegane Dip für deine nächste Grillparty
Entdecke den unvergleichlichen Geschmack des Orients mit unserem selbstgemachten Babaganoush! Dieser cremige Auberginendip ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund und vegan. Die rauchige Note der gegrillten Aubergine, kombiniert mit dem nussigen Geschmack von Tahini und dem frischen Zitrusaroma, macht diesen Dip zu einem wahren Geschmackserlebnis.
50Minuten
4–6Portionen
4Schritte
Schritt für Schritt
Frisch serviertMehr auf Instagram
So geht's
- Heize den Grill oder Backofen vor. Stich die Aubergine mehrmals mit einer Gabel ein und leg sie auf ein Backblech. Röste sie im Ofen oder auf dem Grill, bis die Haut schwarz ist und das Fruchtfleisch weich ist.
- Lass die Aubergine etwas abkühlen, dann zieh die Haut ab und entferne das Fruchtfleisch.
- Pürier das Auberginenfleisch mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse.
- Schmecke das Babaganoush mit etwas Ölich Olivenöl und Petersilie ab. Servier es mit Pita-Brot, Crackern oder Gemüse.
Guten Appetit!
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Aus der Ölich Rezepteküche · oelich.com/blogs/oelich-rezeptekueche/rauchiges-babaganoush
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