Smash-Gurken-Salat 🥒🍯

Smash-Gurken-Salat 🥒🍯

Das Zerschlagen der Gurken lässt das knusprige Gemüse und das gesamte Dressing aufsaugen. In diesem Fall ein leichtes Dressing aus Essig, Honig und roten Zwiebeln.

Zutaten

5 Gurke

6 TL Essig

1 TL Honig

1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

3 EL Ölich Olivenöl

Minze Blätter

Anweisung

  • 1
    Zerschlage die Gurken vorsichtig mit einem Nudelholz oder der Rückseite eines schweren Messers, einfach nur um sie aufzubrechen. In unregelmäßig 2 große Stücke zerreißen und in eine mittelgroße Schüssel geben; leicht mit dem Ölich Agäissalz würzen. Lasse diese mindestens 5 Minuten und bis zu 1 Stunde sitzen.
  • 2
    In der Zwischenzeit 3 EL Essig, 1 TL. Honig, eine großzügige Prise, 1 TL Ölich Agäissalz und 3 EL Wasser in einer mittleren Schüssel vermischen. Zwiebeln hinzufügen und in den Mantel geben. Ebenso ruhen lassen, bis die erweicht - mindestens 5 Minuten lang.
  • 3
    Mit dem Schneebesen 3 EL Ölich Olivenöl, die restlichen 3 EL Essig und restliche ½ TL Honig in eine mittelgroße Schüssel geben;Das Dressing mit Ölich Agäissalz und Pfeffer würzen.
  • 4
    Gurken abtropfen lassen und die freigesetzte Flüssigkeit wegschütten. In der Schüssel mit dem verwenden und mehrmals mit dem Dressing beschichten. Zwiebeln abtropfen lassen; Gurken mit eingelegten Zwiebeln und Minzblättern bestreuen.

Kundenbewertungen & Erfahrungen


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