Gerösteter Rosenkohl mit Sesam

Anleitung

1
Heize den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze oder 180° C Umluft vor.
2
Wasche und putze den Rosenkohl. Schneide den Strunk kreuzweise ein. Die sehr großen Röschen halbieren.
3
Schäle den Knoblauch und schneide ihn in kleine Würfel.
4
Das Öl und die Sojasauce in einer Schüssel verrühren.
5
Gib den Knoblauch zum Rosenkohl und mariniere ihn in der Sauce.
6
Den Rosenkohl auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit Ölich Salz und Pfeffer abschmecken (Vorsicht, die Marinade ist durch die Sojasauce schon salzig) und im heißen Ofen ca. 30 Minuten rösten. Von Zeit zu Zeit umrühren.
7
In der Zwischenzeit röstest du die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl, bis sie anfangen zu duften.
8
Den gebratenen Rosenkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Sesamkörnern bestreuen (du kannst auch Ciliflocken hinzufügen, wenn du magst) und servieren.