Butternusskürbis-Kürbis-Suppe 🍜

Anleitung

1
Gib das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einen großen Suppentopf und brate die gehackte Zwiebel unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten lang an, bis sie weich und goldgelb ist.
2
Gib die Gemüsebrühe, den Butternusskürbis und den Kürbis in den Topf und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze auf ein mittleres Köcheln. Thymian, gemahlenen Zimt, Chilipulver und Pfeffer einrühren und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist und sich mit einer Gabel einstechen lässt.
3
Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.
4
Et voilà: fertig sind die leckere Butternusskürbis-Kürbis-Suppe!