Wir kennen die Bäume hinter unserem Olivenöl · Ölich
Olivenhain am Golf von Edremit

Wir kennen die Bäume hinter unserem Olivenöl.

Unsere Geschichte mit Olivenöl begann nicht mit Ölich. Sie reicht zurück bis ins Jahr 1785.

Golf von Edremit · Türkische Ägäis
Unsere Geschichte
1785

Seit Generationen Teil unserer Familie.

Unsere Familiengeschichte mit Oliven und Olivenöl reicht bis ins Jahr 1785 zurück. Am Golf von Edremit werden die Haine seit Generationen gepflegt.

Einige der Olivenbäume sind mehrere hundert Jahre alt. Sie haben trockene Sommer, gute Ernten und schwierige Jahre erlebt – und tragen bis heute ihre Früchte.

Ein alter, charakteristischer Olivenbaum aus unserem Hain
Manche Geschichten kann man nicht herstellen. Sie müssen wachsen.
Einige unserer Olivenbäume sind mehrere hundert Jahre alt.
Herkunft

Nicht irgendwo aus dem Mittelmeerraum.

Türkei Ägäis Golf von Edremit Familienhaine
Karte: Türkei und die Ägäis Karte: Golf von Edremit
Eine Region. Eine Olivensorte. Eine Herkunft.
Memecik

Wir haben uns bewusst für eine sortenreine Herkunft entschieden – statt für einen anonymen Verschnitt aus verschiedenen Ländern. Ein Öl. Ein Ort. Eine Sorte.

Wir kaufen nicht irgendwo Olivenöl ein und versehen es mit einem schönen Etikett.
Wir wissen, wo es beginnt.
Olivenbäume in unserem Hain am Golf von Edremit
Die Bäume
Die Menschen hinter unserem Olivenöl
Die Menschen
Handernte der Oliven
Die Ernte
Vom Baum zum Öl

Zwischen Baum und Kanister liegen viele Entscheidungen.

Baum
Ernte
Verarbeitung
Abfüllung
Deine Küche

Wann geerntet wird. Welche Früchte verarbeitet werden. Wie mit ihnen nach der Ernte umgegangen wird. Bei Olivenöl können kleine Entscheidungen einen großen Unterschied machen.

Genau deshalb schauen wir hin.

Transparenz

Die emotionale Geschichte – mit belegbaren Fakten.

1785
Beginn unserer Familiengeschichte rund um Oliven
Edremit
Herkunft an der türkischen Ägäis
Memecik
Sortenreines Olivenöl
Von Hand
geerntet – keine aufgesammelten Falloliven
> 400 mg/kg
Polyphenole laut Analyse
22 °C
maximale Verarbeitungstemperatur
Am Ende

Am Ende steht eine Flasche. Aber sie beginnt hier.

Wenn du unser Olivenöl in deiner Küche verwendest, hältst du nicht einfach nur einen Liter Olivenöl in der Hand.

Dahinter stehen eine Region, Menschen, Bäume und Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde. Genau das wollten wir mit Ölich bis in deine Küche bringen.

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