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Ingredients
[ingredients]
Zutaten für 4 Personen oder 2 Schraubgläser
250g grüner Spargel … holzige Enden abschneiden, im Dampfgarer 12-13 Minuten garen. Kalt abschrecken.
30g Pinienkerne … in einer Pfanne, ohne Fett, goldbraun rösten.
50g geriebener Parmesankäse
1/2 Bund Basilikum … klein schneiden.
2 Knoblauchzehen … in Stücke schneiden.
Salz
weißer Kampotpfeffer
75ml Ölich Olivenöl
1/2 Bund Basilikum … klein schneiden.
2 Knoblauchzehen … in Stücke schneiden.
Salz
weißer Kampotpfeffer
75ml Ölich Olivenöl
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Directions
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Schritt 1:
Fertig gegarten Spargel in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2:
In einen Universalzerkleinerer pürieren.
Schritt 3:
Die restlichen Zutaten dazugeben und erneut fein pürieren.
Schritt 4:
Schritt 4:
Abschmecken.
Schritt 5:
Schritt 5:
In Schraubgläser füllen und mit Olivenöl auffüllen, so dass das Pesto komplett bedeckt ist.
Schritt 6:
Schritt 6:
Die Gläser verschließen oder Pesto direkt verwenden.
Schritt 7:
Schritt 7:
Im Kühlschrank aufbewahren.
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[recipe-products]
ÖLICH OLIVENÖL ÖL DER ERSTEN GÜTEKLASSE - 750ml, Das Ölich Ägäissalz[/recipe-products]
[recipe-accessories]Der Öliche Flaschenausguß[/recipe-accessories]
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