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Ingredients
[ingredients]
4 Hähnchenbrustfilets … zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie mit einem Fleischklopfer gut flach klopfen
2 EL Vollkornsemmelbrösel
1 Eigelb Gr. M
Salz und weißen Kampotpfeffer aus der Mühle
50ml Ölich Olivenöl
[/ingredients]
Directions
[directions]
Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
Schritt 3:Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4:Nun das Fleisch mit der glatten Seite nach unten auf die Arbeitsfläche oder Brett legen.
Schritt 5:Die Käse-Rucola-Mischung in die Mitte der Filets geben und das Fleisch von zwei Seiten zur Mitte hin darüberschlagen, mit Holzspießchen feststecken.
Schritt 6:2 EL Ölich Öl erhitzen, das Fleisch vorsichtig rundum anbraten.
Schritt 7:4 Stück Alufolie mit je 1 EL Olivenöl einfetten.
Das Fleisch, wie bei einem Bonbon, darin einwickeln.
Schritt 9:
In eine ofenfeste Form legen und auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.
Schritt 10:
Das Fleisch portionsweise aufschneiden.
Schritt 11:
Mit gewünschtem Gemüse oder Salat anrichten.
Schritt 12:
4 Stück Alufolie mit je 1 EL Ölich Öl einfetten.
Schritt 13:
Das Fleisch, wie bei einem Bonbon, darin einwickeln.
[recipe-products]
ÖLICH OLIVENÖL ÖL DER ERSTEN GÜTEKLASSE - 750ml, Das Ölich Ägäissalz[/recipe-products]
[recipe-accessories]Der Öliche Flaschenausguß[/recipe-accessories]
Comments (7)
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