Tortellini aus dem Ofen mit Kürbis und Pilzen 🍂🍂🍂 - Ölich

Tortellini aus dem Ofen mit Kürbis und Pilzen 🍂🍂🍂

Mal wieder ein Gericht für alle begeisterten Menschen der herzhaften Schlemmerei:
Zutaten:
Für 4 Personen 👨‍👩‍👧‍👦
1 kleiner Hokkaido-Kürbis ca. 600 g, in kleinen Würfeln
Ölich Ägäissalz + Pfeffer + Chili pulver
3 EL Ölich Olivenöl
800 g gehackte Tomaten (dose)
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 bis 3 Knoblauchzehen, gepresst
3 - 5 Salbeiblätter, gehackt
1 Kugel Mozzarella, in dünnen Scheiben
500 g Steinpilz-Champignon-Tortellini
250 g Champignons oder Pilze, in Scheiben
100 g Kräuterseitlinge
1 TL Stärke

Anleitung

  • 1
    Kürbiswürfel würzen, mit Ölich Olivenöl vermischen.
  • 2
    In der (Back)Form verteilen und in der Ofenmitte (nicht vorgeheizt) bei 200°C Ober-/Unterhitze (Heissluft/Umluft ca. 180°C) 20 bis 25 Minuten weich garen.
  • 3
    Nach den 20 bis 25 Minuten die gehackte Tomaten, Zwiebeln, den Knoblauch, die Hälfte des Mozzarellas, die Tortellini, Pilze und Stärke dazugeben, und gut vermischen.
  • 4
    Nun die restliche Mozzarella darüber verteilen und nochmals für 15-20 Minuten im Ofen fertig garen.
  • 5
    Zum Schluss die Kräuterseitlinge und den Salbei in ein wenig Ölich Olivenöl anbraten und alles über den fertigen Auflauf geben.
  • 6
    ✨ Et voila, fertig ist euer potentiell neues lieblings Gericht! 🫠🫠🫠

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