Mutterkekse 💗💗💗

Anleitung

1
Die Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Puderzucker sowie das Ölich Olivenöl hinzufügen. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
2
Wenn die Mischung homogen ist, die trockenen Zutaten (außer dem Mehl) hinzugeben und vermischen.
3
Fügen Sie zuerst 1 Tasse Mehl hinzu. Die gesamte Mischung mit einem Teigkneter oder mit dem Mixer auf niedriger Stufe mischen. Eine weitere Tasse Mehl hinzugeben. Erneut mischen. Zuletzt nach und nach die letzte halbe Tasse Mehl hinzugeben. Es ist genug Mehl, sobald der Teig eine sandähnliche Konsistenz gebildet hat ihn, wenn man ihn mit der Hand zusammendrückt.
4
Den Teig nun mit den Händen kurz durch kneten und danach etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
5
Den Ofen eine halbe Stunde vorher auf 175 Grad vorheizen.
6
Den Teig ausrollen und mit gewünschten Plätzchenaustechern kleine Keks formen, ausstechen. Wir haben Blumenformen genommen 🌸
7
Die geformten und auf einem Blech angeordneten Plätzchen in den Ofen schieben und die Ofentemperatur auf 160 Grad reduzieren.
8
Etwa 20 Minuten lang kontrolliert backen. Wenn sich die Kekse leicht verfärben, aus dem Ofen nehmen.
9
Und fertig sind die köstlichen Kekse zum Muttertag :) 💗