Spargelblätterteig
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Küche
Europäische Küche
Author:
Team Ölich
Portionen
4
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
350
Du denkst, du kennst alle Spargelrezepte? Falsch! Überrasche deine Gäste mit unserem einzigartigen Spargelblätterteig. Eine köstliche Kombination aus knackigem Spargel, cremigem Mozzarella und knusprigem Blätterteig. Perfekt für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten.
Zutaten
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3 Blätter Blätterteig
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200 g Mozzarella
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200 g Spargel
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3-4 Kirschtomaten
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2 EL Ölich Olivenöl
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1 Eigelb
Anleitung
Heize den Ofen auf 180°C vor.
Schneide den holzigen Ende des Spargels ab.
Brate den Spargel in einer Pfanne mit etwas Ölich Olivenöl an.
Rolle die Blätterteigblätter aus und lege sie übereinander.
Schneide den Teig in Rechtecke.
Lege die Mozzarellascheiben auf den Teig.
Verteile den angebratenen Spargel darauf.
Füge die Kirschtomaten hinzu.
Schlage das Eigelb verquirlt und bestreiche damit die Ränder des Teigs.
Rolle die Ränder nach innen ein.
Backe die Blätterteigtaschen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lass die Blätterteigtaschen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.
Rezepthinweis
Tipp: Du kannst den Spargel auch mit etwas Zitronensaft beträufeln, um ihm eine frische Note zu verleihen.
Nährwerte
Nährwerte
- Portionsgröße
- 1 Stück Spargelblätterteig
- pro Portion
- Kalorien
- 350
- Fett
- 20 Gramm
- Kohlenhydrate
- 30 Gramm
- Eiweiß
- 15 Gramm
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