Leg die Oliven auf ein Schneidebrett und drück sie etwas flach.
Schäle den Knoblauch.
Zieh die Schale von der Zitrone ab.
Gib die Zitronenschale, Oliven, Knoblauch, Ölich Olivenöl und Chili-Flocken in einen kleinen Topf. Erhitze alles bei mittlerer Hitze und lass es köcheln, bis der Knoblauch leicht bräunt. Das dauert etwa 10-12 Minuten.
Bröckel den Feta in eine Schüssel.
Gieß die heiße Ölmischung über den Feta und lass ihn mindestens 10 Minuten marinieren.
Toast das Brot knusprig.
Servier den marinierten Feta mit den Oliven und dem knusprigen Brot.
