Es ist ein Rezept, welches etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt , sich aber definitiv lohnen wird. Ein leichtes, leckeres und duftendes Dessert, das für den Weihnachtsabend oder die letzte Nacht des Jahres mit seinen wunderbaren Geschmacksnuancen genussvoll punktet.
Wichtiger Tipp: Wir empfehlen Ihnen, alle Schichten für Kleinigkeiten, die wir in 3 Stufen durchführen, einen Tag im Voraus zu kochen und im Kühlschrank zu lagern.
Zutaten:
Basiskuchen:
Brownie-Kuchen - Für die Basis
140 g Dunkle Schokolade
110 g Rohrzucker
50 g Mehl
2 mittelgroße Eier
75 g Kakao
3 g Backpulver
110 g Ölich Olivenöl
5 g Vanillinpulver
etwas Ölich Ägäissalz
Konditorcreme:
40 g Speisestärke
400 ml Milch
2 eigelb
200 ml Sahne
100 g Rohrzucker
5 g Vanillinpulver
10 gramm Butter
Karamellisierte Äpfel:
5 rote süße und harte Äpfel
15 g Zimtpulver
1 EL Ölich Olivenöl
60 g Rohrzucker
100 ml Wasser
