Zutaten
2 EL Ölich Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 EL goldener Zucker
250g Champignons, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerkleinert
3-4 EL Thymianblätter, fein gehackt
12 Scheiben dünn geschnittenes weißes Sandwichbrot
100g geriebener Gruyère oder Cheddar, zum Bestreuen