Oster-Kekse 🐰🥕
Zutaten
180g Ölich Olivenöl
180g Puderzucker
1 Freiland-Ei
250g Mehl
½ Packung Backpulver
1 Packung Vanille
etwas Ölich Ägäissalz
Instructions
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1
Zucker und Ölich Olivenöl mit einem Mixer gut verquirlen.
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2
Fügen Sie 1 Ei zu der Mischung hinzu und schlagen Sie dieses weiter mit einem Mixer aus.
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3
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Die vorbereitete Trockenmischung mit der Konsistenz von Sahne zur nassen Mischung geben und mit dem Kneten beginnen.
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4
Holen Sie sich einen weichen Mürbeteig, der nicht an den Händen klebt.
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5
Den vorbereiteten Teig zu einer dicken Scheibe formen, mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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6
Den restlichen Teig 1 Zoll dünn auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen.
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7
Den Teig mit Kaninchen- und Karottenformen aufschneiden.
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8
Die Kekse vorsichtig mit Unterbrechungen auf einem mit Backpapier ausgekleideten Tablett anrichten und im vorgeheizten 170°C Backofen (Umluft) etwa 10 Minuten backen. Wenn die Kanten eine helle Farbe annehmen, sollten Sie diese aus dem Ofen nehmen.