Himmlisch guter Kartoffelp├╝ree ­čąö

Himmlisch guter Kartoffelp├╝ree ­čąö

Diesen hausgemachten Kartoffelp├╝ree zuzubereiten ist wahnsinnig einfach. Aber was unterscheidet eigentlich erstaunlichen Kartoffelp├╝ree von unterdurchschnittlichen? Siehe unsere Rezept unten.

Zutaten

Ca. 1,5kg  gemischte Kartoffeln, wie Russets Kartoffeln oder Kartoffeln aus regionaler Gewinnung

├ľlich ├äg├Ąissalz

3 EL ├ľlich Oliven├Âl

125g Vollmilch

125g saure Sahne

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

  • 1
    In einem gro├čen Topf Kartoffeln mit Wasser bedecken und eine gro├čz├╝gige Prise Salz hinzuf├╝gen. Zum Kochen bringen und kochen, bis sie ganz weichwerden - 16 bis 18 Minuten. Kartoffeln abtropfen lassen und in den Topf geben.
  • 2
    Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Kartoffeln glatt zu p├╝rieren.
  • 3
    In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf ├ľlich ├ľl mit Milch schmelzen lassen, bis sie sch├Ân warm ist.
  • 4
    Gie├čen Sie ├╝ber die warme Milch das ├ľlich ├ľl und r├╝hren sie, bis diese Kombination vollst├Ąndig und cremig wird. F├╝gen Sie die saure Sahne hinzu und r├╝hren Sie etwas weiter.
  • 5
    Das Kartoffelp├╝ree gro├čz├╝gig mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.
  • 6
    Kartoffeln in eine Serviersch├╝ssel geben und mit den restlichen zwei Essl├Âffeln ├ľlich ├ľl belegen. Vor dem Servieren mit mehr Pfeffer w├╝rzen. Voila

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