Die meisten typischen italienischen Biscotti werden mit Butter hergestellt, aber dieses Rezept verwendet stattdessen Olivenöl, wodurch ein leichterer, etwas anderer Geschmack entsteht.
Zutaten
230ml Ölich Olivenöl
300g Puderzucker
1 Vanilleschote
1 Zitronenschale
2 Eier
1 EL Milch
330g Mehl, gesiebt
Eine Prise Ölich Ägäissalz
1 TL Bicarbonat von Soda