Ein wunderschöner spritziger und erfrischender Gurkensalat! Das Joghurtdressing passt einfach wunderbar zur frischen Gurke. Toller Beilagen Salat für reichhaltige gebratene Hauptgerichte.
Zutaten
3 Gurken
1/2 rote Zwiebel
Fein geschnittene 1/4 Tasse Minzblätter, fein gehackt (oder 2 TL getrocknete Minze)
Cremiges Zitronen-Joghurt-Dressing
1 Tasse Joghurt
3 EL Ölich Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gehackt
je 1/2 TL Ölich Ägäissalz und Pfeffer