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Dieser rauchige, cremige und geschmackvolle Dip wird deine Geschmacksknospen verführen und dich nach mehr verlangen lassen.
Rauchige Baba Ghanoush
Ölich
Category
Dip & Vorspeisen
Cuisine
Mediterrane Küche
Servings
4
Prep Time
5 minutes
Cook Time
30 minutes
Calories
192
Lass dich von unserem unwiderstehlichen Baba Ghanoush verzaubern! Dieser Dip vereint eine köstliche Kombination aus rauchigem Aroma, cremiger Textur und harmonischem Geschmack. Perfekt für deine nächste Party, als köstlicher Snack oder als Begleiter zu gegrilltem Gemüse – unser Baba Ghanoush wird deine Geschmacksknospen begeistern und dich immer wieder nach mehr verlangen lassen.
Ingredients
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2 Auberginen, ca. 500g
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3 EL Tahin
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3 EL Zitronensaft
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4 EL Ölich Olivenöl
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2 Knoblauchzehen
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Eine Prise Steinsalz
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Eine Prise Pfeffer
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Chilli Flakes nach Geschmack
Directions
Den Backofen auf 220 °C vorheizen, die Auberginen waschen und mit einem spitzen Messer ein paar Mal einstechen. Die Auberginen so lange backen, bis sie ganz weich sind und die Haut fast schwarz ist, das dauert ungefähr 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die noch lauwarmen Auberginen halbieren und das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Dann das Fruchtfleisch zusammen mit der Sesampaste(Tahin), dem Zitronensaft und dem Ölich Olivenöl im Mixer fein mixen.
Den Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken und zum Auberginenpüree geben, dann mit Ölich Ägäissalz, Pfeffer und Chili Flakes abschmecken. Die Petersilienblättchen abzupfen, kurz vor dem Servieren auf das Baba Ghanoush streuen.
Nutrition
Nutrition
- Serving Size
- 100g
- per serving
- Calories
- 192
- Protein
- 2.3 grams
- Fat
- 17 grams
- Carbs
- 9.2 grams
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