Zucchini-Tartar mit Dill
Zutaten
2 EL Ölich Olivenöl
2 große Zucchini
½ Bund Dill
2 Knoblauchzehen
6 EL Joghurt
1 TL Ölich Ägäissalz
½ TL schwarzer Pfeffer
für den Service
2 EL Ölich Olivenöl
Anweisung
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1
Waschen Sie zuerst die Zucchini durch und reiben Sie sie aus, ohne sie zu schälen.
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2
Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd, fügen Sie etwas Ölich Olivenöl hinzu und geben Sie die Zucchini hinein. Für 5 Minuten im Olivenöl vermischen und frisch anbraten und lassen Sie den Geruch fein herauskristalisieren.
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3
Fügen Sie etwas Ölich Ägäissalz hinzu, bevor Sie es vom Herd nehmen.
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4
Zum Schluss schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
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5
Die Zucchini zum Abkühlen in eine Schüssel geben und ruhen lassen.
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6
Geben Sie den Naturjoghurt in eine Schüssel, fügen Sie den gehackten Dill und den Knoblauch hinzu. Die Zutaten schön verquirlen und vermengen.
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7
Dann die abgekühlte Zucchini hineingeben und vermischen.
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8
Servieren Sie es, indem Sie Ölich Olivenöl darüber geben, guten Appetit. Einfach himmlisch.
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9
P.S. Den Joghurt nicht vermischen, bis die Zucchini vollständig abgekühlt sind. Ansonsten kann es sehr wässrig werden.