Zutaten
5 mittelgroße Zucchini
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen
4 EL Ölich Olivenöl
1 große Tomate
½ TL Tomatenmark
2 EL Reis (optional)
2 Tassen heißes Wasser
1 TL Ölich Ägäissalz
1 TL schwarzer Pfeffer
Für den Service:
½ Bund Dill
Zucchini-Gericht
Anleitung
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1
4 EL Ölich Olivenöl in einem Topf erhitzen, 1 EL gehackte Zwiebeln dazugeben und rosa braten.
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2
Fügen Sie 3 gehackte Knoblauchzehen und einen halben TL Tomatenmark hinzu und braten Sie, bis sich der Geruch schön herauskristallisiert.
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3
Fügen Sie 1 große geschälte und gewürfelte Tomaten hinzu und braten Sie weiter.
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4
Fügen Sie 5 gehackte mittelgroße Zucchini, 1 TL Ölich Ägäissalz und Pfeffer, 2 EL gewaschenen Reis und 2 Tassen heißes Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen.
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5
Nach dem Kochen 1 handvoll gehackten Dill hinzufügen und mischen.
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6
Heiß servieren, guten Appetit.
