Potatoes Au Gratin 🥔🧀

Anleitung

1
Ofen auf 180° vorheizen und Öl in eine große Auflaufform gießen. Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Wasser geben, damit sie nicht bräunen.
2
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Ölich Olivenöl erhitzen. Füge den Knoblauch hinzu und koche, bis diese duftet, ungefähr 1 Minute lang. Sahne, Milch, Thymian, Ölich, Meersalz und rote Pfefferflocken hinzufügen. Zum Kochen bringen und Hitze auf niedrig reduzieren. 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
3
Ein Drittel der Kartoffeln leicht überlappend in die vorbereitete Schüssel geben und ein Drittel der Sahnemischung über die Kartoffeln gießen. Wiederhole dies mit den restlichen Kartoffeln und der Sahne, um zwei weitere Schichten zu erhalten. Gruyère darüber streuen.
4
Mit Folie abdecken und 45 Minuten Backen. Aufdecken, mit Parmesan bestreuen und weiter backen, bis die Kartoffeln weich sind und oben ist golden, 15 bis 20 Minuten. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.