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1
2 EL Ölich Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Mit Ölich Ägäissalz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pfanne evtl. mit Küchenpapier ausreiben.
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2
Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. 2 EL Ölich Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin zugedeckt ca. 10 Minuten braten. Dann offen weitere ca. 5 Minuten knusprig braten.
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3
Inzwischen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
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4
Hack und Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und weitere ca. 3 Minuten braten. Abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.