Gewürzte Karotten-Linsen-Suppe  | Ölich
Gewürzte Karotten-Linsen-Suppe 

Gewürzte Karotten-Linsen-Suppe 

Zutaten

2 TL Kreuzkümmel

prise Chiliflocken

2 EL Ölich Olivenöl

300 g Karotten, gewaschen und grob gerieben

70 g geteilte rote Linsen

300 ml heiße Gemüsebrühe / (oder heißes Wasser)

50 ml Milch

Naturjoghurt und Naan-Brot zum Servieren

Anweisung

  • 1
    Erhitzen Sie einen großen Topf und braten Sie 2 TL Kreuzkümmel und eine Prise Chiliflocken 1 min lang trocken bis diese langsam hin und her spritzen und die Aromen freisetzen.
  • 2
    Mit einem Löffel etwa die Hälfte ausschöpfen und beiseite stellen. 2 EL Ölich Olivenöl, 300 g grob geriebene Karotten, 70 g gespaltene rote Linsen, 300 ml heiße Gemüsebrühe und 50 ml Milch in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  • 3
    15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen geschwollen und weich sind.
  • 4
    Die Suppe mit einem Stabmixer glatt rühren.
  • 5
    Abschmecken und mit einem Klecks Naturjoghurt und einer Prise der reservierten gerösteten Gewürze abschließen. Mit heißem Naan-Brot servieren.

Kundenbewertungen & Erfahrungen


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